Kuracie prsia sú klasika, ktorá nikdy neomrzí. Ale prečo sa uspokojiť s klasikou, keď ho môžete premeniť na gurmánsky zážitok? V tomto recepte vám ukážem, ako pripraviť chrumkavé kuracie prsia s omáčkou, ktorá pozdvihne celý pokrm na novú úroveň. Táto omáčka je totiž krémová a jemne korenistá, jednoducho lahodná. Poďte so mnou do kuchyne a objavte nové možnosti, ako pripraviť kuracie prsia, ktoré si zamiluje celá rodina!
Postup:
- Nakrájané kuracie prsia si obalíme v talianskom korení s trochou soli a korenia a následne ešte v hladkej múke. Vo veľkej panvici potom rozpálime olivový olej a na ňom opečieme kuracie prsia do zlatista. Aby sa stihli prepiecť z oboch strán, nepečieme príliš sprudka. Potom ich vyberieme a necháme chvíľu odpočívať.
- Vo výpeku rozpustíme maslo, pridáme ošúpané cesnakové strúčiky a chvíľu ich do zlatista opekáme. Ďalej pridáme hladkú múku a za stáleho miešania necháme zhnednúť.
- Teraz nadišiel čas priliať do panvice kurací vývar a nechať ho prevariť, kým omáčka nezhustne a nezačne bublať. Občasne premiešame a varíme na veľmi miernom ohni.
- Nakoniec pridáme aj smotanu na šľahanie, nastrúhaný parmezán a po zamiešaní ešte do omáčky na chvíľu vrátime k prehriatiu aj kuracie prsia.
- Môžeme servírovať s uvareným mrazeným hráškom, ktorý sme povarili na troche masla.
- Čo sa týka prílohy, mne moje obľúbené kuracie prsia s omáčkou chutia najlepšie so zemiakovou kašou, ale vy si kľudne vyberte prílohu podľa vašej chuti.
Prajem dobrú chuť.
