Videorecept – lososové karí s kokosovým mliekom a kešu orieškami

 | 

Čas prípravy: 

 min

Čas varenia: 

 min

Ingrediencie

Pre 2 osoby:

  • 2 lyžice oleja
  • 1 cibuľa
  • nakrájaná nadrobno

  • 1 lyžička rímskej rasce mletej
  • soľ
  • 1 lyžička nastrúhaného zázvoru
  • 2 strúčiky pretlačeného cesnaku
  • 1 lyžička kurkumy
  • mleté chilli korenie alebo 2 čili červené papričky, nakrájané nadrobno
  • ½ lyžičky mletého
  • koriandru

  • 150 ml vývaru alebo vody
  • 2 filety z lososa alebo tresky (alebo inej podobnej ryby)
  • hrsť čerstvého koriandru a limetka
  • Ingrediencie

    Pre 2 osoby:

  • 2 lyžice oleja
  • 1 cibuľa
  • nakrájaná nadrobno

  • 1 lyžička rímskej rasce mletej
  • soľ
  • 1 lyžička nastrúhaného zázvoru
  • 2 strúčiky pretlačeného cesnaku
  • 1 lyžička kurkumy
  • mleté chilli korenie alebo 2 čili červené papričky, nakrájané nadrobno
  • ½ lyžičky mletého
  • koriandru

  • 150 ml vývaru alebo vody
  • 2 filety z lososa alebo tresky (alebo inej podobnej ryby)
  • hrsť čerstvého koriandru a limetka
  • Nutričné hodnoty

    Billa
    Karí - karí je istým druhom ragú, ide teda o rôzne druhy mäsa, ryby alebo zeleniny nakrájaných na malé kúsky, podávané väčšinou v hustej a veľmi chutnej omáčke.

    Voňavé karí s lososom

    Postup:

    1. Kokosové mlieko s kešu orieškami rozmixujeme dohladka, ak je zmes veľmi hustá, rozriedime podľa potreby vodou.
    2. Vo woku alebo hlbokom hrnci zohrejeme olej.
    3. Pridáme rímsky kmín a cibuľu. Osolíme a opekáme, kým cibuľa nezmäkne.
    4. Potom pridáme soľ, zázvor, cesnak, čili papričky, koriander a kurkumu. Chvíľu restujeme, kým sa korenie nerozvonia.
    5. Pridáme vývar alebo vodu, premiešame a dolejeme zmes kokosového mlieka s kešu orieškami. Necháme spolu odokryté 10 minút povariť.
    6. Potom pridáme rybu, ktorú sme si predtým nakrájali na väčšie kúsky. Povaríme v omáčke ďalších 5-10 minút.
    7. Podávame s ryžou, čerstvým koriandrom a limetkou.