Veľká noc je o chvíľu za dverami a vy už určite plánujete, čím pohostíte svojich kúpačov tentokrát. Máme pre vás výborný tip! Vyskúšajte naše 2 recepty z mletého mäsa a upečte roládu. Ale nie tú sladkú. Mäsová roláda je výborným pohostením, pretože je jednak chutná a jednak vyzerá na tanieri veľmi pekne.
Recepty z mletého mäsa na slávnostnú príležitosť
Postup:
Starší rožok nalámeme na kúsky a zalejeme mliekom. Mleté mäso vložíme do misky, pridáme pečivo s mliekom, 1 vajíčko, nadrobno naseknú cibuľu a pretlačený cesnak. Dobre osolíme, ochutíme mletým čiernym korením, mletou červenou paprikou a majoránkou. Rukami dobre premiesime a odložíme na chvíľu do chladničky.
Medzitým si zo 4 vajíčok pripravíme praženicu, osolíme a okoreníme.
Rúru zohrejeme na 200 °C. Na pracovnú plochu si položíme kúsok alobalu, ktorý potrieme olejom.
Na pripravený alobal rozložíme mäsovú zmes a rukami rozprestrieme po celej ploche, aby sme dostali rovnomernú mäsovú vrstvu.
Na mäso rozložíme šunku, potom navrstvíme praženicu a nakoniec hrášok. Pomocou alobalu opatrne, ale pevne zavinieme. Zabalíme ešte raz do jednej vrstvy alobalu a roládu opatrne presunieme do hlbšieho plechu na pečenie.
Pečieme približne 50-60 minút, potom alobal odstránime (ak treba podlejeme troškou vody) a dopekáme ešte 15 minút do zlata a chrumkava, pritom potierame výpekom.
Po upečení necháme chvíľu schladnúť na plechu a nakrájame.
Roláda chutí výborne so zemiakovou kašou a šalátom, ale je vynikajúca aj na studeno, ako súčasť studeného bufetu, napr. s chrenovým dipom a kúskom pečiva.
Hovädzie mäso si pripravíme obdobným spôsobom ako u predchádzajúceho receptu. Na pripravený plát mäsa rozložíme plátky syra, na to poukladáme lístky špenátu a do stredu uložíme po celej dĺžke rolády tenké pásiky papriky. Zavinieme a pečieme rovnakým spôsobom.
