Výborný tip nielen na sviatočnú večeru - losos s korenistými grilovanými pomarančmi a zemiakovým šalátom s hráškom a mascarpone.
Losos s grilovaným pomarančom a zemiakovým šalátom
Postup:
- Zemiaky očistíme a nakrájame na tenké plátky. Uložíme ich do vhodnej zapekacej nádoby, pridáme soľ, čerstvé čierne korenie a prelejeme smotanou na varenie.
- Prikryjeme a dáme na 45 min piecť na 180 C.
- Na malý plech dáme kolieska pomaranča, pokvapkáme ich olejom a pridáme čerstvé čierne korenie, alebo aj iné korenie podľa chuti. Dáme na cca 10 minút pod gril.
- Lososa opečieme na oleji z oboch strán.
- Keď sú zemiaky mäkké a smotana sa nám nasala do zemiakov, preložíme ich do misy. Jemne primiešame mascarpone a hrášok (ktorý sme predtým zliali z nálevu) a premiešame.
- Pri servírovaní uložíme lososa na porciu nechladeného šalátu a poukladáme grilované pomaranče.
