Výborná tekvica hokkaido so zeleninou na ľahkú večeru
Postup:
- Šalotky nakrájame na pásiky, zemiaky dôkladne umyjeme a nakrájame na plátky.
- Na oleji opečieme šalotky, pridáme zemiaky a ešte trochu opekáme.
- Očistenú mrkvu nakrájame na kolieska a pridáme k zelenine na panvičke.
- Z polovice tekvice vyberieme jadierka, nakrájame ju na kúsky a pridáme do panvice, umytú cuketu nakrájame na kúsky a pridáme k zelenine.
- Tekvicu hokkaido so zeleninu spolu orestujeme.
- Podlejeme ju smotanou na varenie a dusíme, kým zelenina nie je mäkká. Občas premiešame. Keď je zelenina takmer mäkká, pridáme zbytok smotany, soľ, čierne korenie a veľa petržlenovej vňate.
- Podávame ako vegetariánske jedlo, alebo aj ako prílohu k mäsu.
