Banánové rezy sú zvodná kombinácia sladkých banánov, kakaového cesta a čokoládovej plnky, ktorej sa jednoducho nedá odolať. Doprajte sebe aj svojej rodine tento skvelý dezert, banánové rezy. Sú jednoduchšie než by sa zdalo a hotové sú raz dva.
Banánové rezy - jednoduchšie ako sa zdá
Postup:
Cesto:
- Do misy mixéra dáme celé vajcia a kryštálový cukor a na vysokých otáčkach šľaháme do bledej nadýchanej peny. Môže to trvať aj 10 minút.
- Hladkú múku zmiešame v osobitnej nádobe s kypriacim práškom a kakaom, a potom ju postupne preosievame a zľahka zapracovávame do vajcovej nadýchanej zmesi.
- Použijeme gumenú varechu a múku primiešavame tak, aby sme udržali čo najviac objemu a vzduchu v zmesi, ale zároveň aby sa múka riadne rozmiešala a neostali hrčky.
- Nalejeme do hlbšieho plechu, ktorý sme potreli tenkou vrstvou masla alebo tuku a naň prilepili a vyhladili papier na pečenie. Pečieme na 160 stupňoch asi 10-12 minút.
- Upečený plát cesta necháme úplne vychladnúť a medzitým si pripravíme plnku.
Plnka:
- Banány ošúpeme a nakrájame na kolieska.
- Horkú čokoládu rozlámeme na malé kúsky a zalejeme ich zovretou šľahačkou, rozmiešame, kým sa čokoláda nerozpustí a necháme úplne vychladnúť. Potom ju vyšľaháme do nadýchaného krému.
- Vychladnuté cesto rozdelíme na polovicu, obe polovice potrieme z vnútornej strany marhuľovým džemom, na džem nanesieme polovicu krému, na ten naukladáme banánové kolieska a prikryjeme druhou polovicou cesta, ktorú sme tiež potreli krémom.
- Povrch koláča dozdobíme roztopenou čokoládou s troškou tuku a necháme stuhnúť. Krájame na malé kocky.
