Bravčové mleté s ryžou, ochutené zázvorom, čili a cesnakom je úžasne jednoduché pikantné jedlo s vôňou Ázie. Keď vás prepadne chuť na niečo ázijského a nemáte práve času na vyše, toto je chutná záchrana. Zelenina ako príloha môže byť vždy iná. Chuť mäsa je však nezameniteľná, vonia po zázvore.
Bravčové mleté mäso s ryžou a chuťou čili a zázvoru
Postup:
- Najskôr dáme variť ryžu. Postupujeme presne podľa návodu na obale.
- Potom začneme s prípravou zázvoru, ten olúpeme a nastrúhame na strúhadle na jemno. Cibuľu, cesnak a čili tiež olúpeme a nakrájame na jemno. Pri práci s čili papričkou sme opatrní. Dbáme na umývanie rúk nielen pred prácou, ale aj po práci.
- V hlbšom woku rozohrejeme trochu olivového oleja. Na ňom osmažíme nakrájanú cibuľu. Po 2 minútach pridáme nakrájaný cesnak, nastrúhaný zázvor a čili. Po krátkom opekaní pridáme mleté mäso. Mäso opekáme do zlatista. Počas opekania pridáme rybaciu omáčku a hnedý cukor.
- Keď je mäso opečené do zlatista, môžeme pridať ešte najemno nakrájanú jarnú cibuľku a môžeme podávať.
- Pri servírovaní do hlbšej misky navýšime uvarenú ryžu, na ňu mäso z panvice a na okraj misky ešte naložíme čerstvú umytú zeleninu (napríklad šalátovú uhorku, paradajky, reďkovky, hlávkový šalát a iné).
- Ak sme odvážnejší a použité čili je pre nás málo, môžeme si ešte dopriať omáčku Sriracha.
