Cuketovo syrové koláče sú lákavé na zahryznutie a perfektne vhodné na občerstvenie na párty. Ich príprava je jednoduchá a rýchla. Výsledný efekt a chrumkavá chuť rozhodne stoja za vyskúšanie.
Cuketovo syrové koláče do ruky
Postup:
Tento recept je naozaj jednoduchý, veľmi chutný a efektný. Začneme tým, že si rozbalíme a nakrájame lístkové cesto na 12 rovnakých častí, nebudú to celkom štvorce, ale to nevadí. Každú z nich umiestnime do jedného otvoru na mafinového plechu a jemne vtlačíme dnu. Okraje môžu trochu pretŕčať. Nie je potrebné použiť žiadne košíčky.
Cukinu dobre umyjeme a odrežeme kraje. Potom ju nakrájame bežnou škrabkou na zeleninu. Krájame ju aj so šupkou na tenké, ale širšie a čo najdlhšie pásy. Ide to pomerne jednoducho a dobre.
V miske si vyšľaháme 3 vajíčka, nastrúhaný syr a smotanu na šľahanie. Zmes ochutíme čiernym korením a soľou. Trochu strúhaného syra si odložíme na záver.
Polievkovou lyžičkou potom naplníme ešte nepečené košíčky z lístkového cesta do polovičky alebo dvoch tretín.
Cukinové pásiky rukou zvinieme ručne do "ruličky", alebo "harmoniky" a vložíme dnu.
Cherry paradajky nakrájame na kolieska a povkladáme do jednotlivých cuketovo surových koláčov po ich okrajoch. Vytvorí to pekný efekt a prispeje k obľúbenej syrovo paradajkovej "pizzovej" chuti.
Zvyšným syrom potom jemne posypeme každý slaný cuketovo syrový koláč a pridáme trochu čerstvých byliniek.
Dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov Celzia. Pečieme približne 20 minút, alebo kým cuketovo syrové koláče nie sú krásne do chrumkava upečené.
Náš tip:
Syrovo cuketové koláče môžeme ešte dochutiť šalviou, alebo bazalkou či tymianom.
Tieto slané jesenné sezónne koláčiky môžeme podávať k šalátu ako večeru, alebo k poháru vína ako efektné občerstvenie pre návštevu. Podávame ich na malých tanierikoch s vidličkou, alebo len tak do ruky. Koláčiky krásne rozvoňajú vašu kuchyňu. Dobrú chuť!
