Jednoduché zeleninové karí

 | 

Čas prípravy: 

30

 min

Čas varenia: 

20

 min

Svetlana Mravcová
Svetlana Mravcová

 | 

Čas prípravy: 

30

 min

Čas varenia: 

20

 min

Ingrediencie

najemno pokrájané

  • 2 strúčiky cesnaku, posekané
  • Kúsok nastrúhaného zázvoru
  • 1 čili paprička, pokrájaná
  • 1 PL jemného karí korenia
  • 1 ČL kryštálového cukru
  • 1 rajčina, pokrájaná na malé kocky, cca 1 cm
  • 2 zemiaky
  • ½ karfiolu rozobratého na ružičky (400g)
  • 1 limetka, šťava
  • 1 PL vňate koriandra
  • Soľ a voda na podliatie
  • 200 ml bieleho jogurtu
  •  

    Ingrediencie

    najemno pokrájané

  • 2 strúčiky cesnaku, posekané
  • Kúsok nastrúhaného zázvoru
  • 1 čili paprička, pokrájaná
  • 1 PL jemného karí korenia
  • 1 ČL kryštálového cukru
  • 1 rajčina, pokrájaná na malé kocky, cca 1 cm
  • 2 zemiaky
  • ½ karfiolu rozobratého na ružičky (400g)
  • 1 limetka, šťava
  • 1 PL vňate koriandra
  • Soľ a voda na podliatie
  • 200 ml bieleho jogurtu
  •  

    Nutričné hodnoty

    HL25 Web Banner 2120x455px 4

    Chuť indických jedál je nezameniteľná vďaka používanému koreniu.  Pôvodne slovo karí označovalo druh jedla, neskôr sa tento výraz začal používať aj pre zmes korenie. Najčastejšie obsahuje kurkumu, čierne korenie, zázvor, muškátový orech, rascu, chilli. Ku koreniu potrebujete pár kúskov obľúbenej zeleniny a za chvíľu máte hotovo.

    Zeleninové karí pre celú rodinu

    Postup:

    1. V liatinovom hrnci rozpálime olej, pridáme cibuľu a cesnak a opečieme ich do sklovita.
    2. Potom pridáme karí korenie, premiešame, ďalej pridáme rajčinu a nastrúhaný zázvor. Posolíme a premiešame.
    3. Pridáme karfiol a nakrájané a uvarené zemiaky a opäť premiešame.
    4. Orestujeme a chvíľu podusíme za občasného miešania. Ak treba podlejeme trochou vody, alebo ak máme napríklad nespotrebovaný zeleninový vývar.
    5. Hotové jedlo preložíme na tanier alebo do misky a podávame s lyžicou kvalitného bieleho jogurtu. Posypeme koriandrovou vňaťou, prípadne trochou čili papričkou.