Jogurtové placky s balkánskym syrom

 | 

Čas prípravy: 

30

 min

Čas varenia: 

10

 min

Ingrediencie
  • 1 lyžičku soli
  • ½ lyžičky jedlej sódy
  • 1 lyžicu oleja
  • Balkánsky syr
  • Sušené paradajky v oleji
  • Olivy
  • a bylinky podľa chuti

    Ingrediencie
  • 1 lyžičku soli
  • ½ lyžičky jedlej sódy
  • 1 lyžicu oleja
  • Balkánsky syr
  • Sušené paradajky v oleji
  • Olivy
  • a bylinky podľa chuti

    Nutričné hodnoty

    Jogurtové placky s balkánskym syrom a sušenými paradajkami sú jednoduché, balkánskou kuchyňou inšpirované jedlo.

    Letné jogurtové placky so syrom

    Postup:

    1. Do misky dáme 1 kelímok bieleho jogurtu. Tým istým prázdnym obalom - kelímkom od jogurtu môžeme odmerať 3 kelímky (šálky) hladkej múky, jedlú sódu, alebo prášok do pečiva, soľ a olej.
    2. Pomocou varešky, metličky, alebo ručne potom v miske vypracujeme jednotné hladké cesto. Necháme ho 15 - 20 minút odpočinúť.
    3. Cesto vyklopíme na pracovnú dosku a rozdelíme na bochníčky. Každý ručne vytvarujeme, alebo rozvaľkáme na tenkú placku. Hrúbka placky by mala byť do jedného centimetra. Placky potom pečieme na sucho na panvici z oboch strán do zlatohneda.
    4. Celý postup je veľmi jednoduchý a rýchly. Kým sa placky pečú na panvici, nakrájame si sušené paradajky a olivy. Balkánsky, alebo iný biely syr nakrájame na malé kocky, alebo namrvíme. Placky potom bohato pokvapkáme olivovým olejom, posolíme a posypeme bylinkami. Podávame ich so syrom, paradajkami a olivami.

     

    Náš tip:

    • Z Bulharska pochádza jedna z najobľúbenejších verzií tohto pastierskeho šalátu – šopský šalát. Jeho základom je čerstvá zelenina, okrem papriky, ktorá sa griluje alebo pečie na ohni a je doplnený o biely čerstvý syr z ovčieho, kozieho alebo aj kravského mlieka „sirene“. Tento syr sa vám pravdepodobne nepodarí u nás zohnať, ale bez probémov ho nahradíte bielym syrom typu feta, alebo vašim obľúbeným balkánskym syrom. Je vynikajúci ako príloha ku grilovanému mäsu, ale nám najviac chutí len tak, čerstvý, z čerstvo odtrhnutej zeleniny zo záhona, s veľkou kopou petržlenovej vňate a čerstvým chrumkavým chlebom, alebo našimi jogurtovými plackami. Úplne balkánske leto u vás na balkóne 🙂
    indický dhal z červenej šošovice recept
    30

    min

    kucharske capice 1