Kakaový závin ako teplé zimné raňajky

 | 

Čas prípravy: 

90

 min

Čas varenia: 

25

 min

Ingrediencie

Na dva záviny:

  • 4 lyžice vody
  • 2 lyžice cukru
  • 150 ml rastlinného oleja
  • Kakaová náplň:

    Na kakao:

    (alebo ovseného)

  • 10 g kakaa
  • 50 g horkej čokolády
  • Štipka škorice a vanilkového cukru
  • Javorový sirup alebo med
  • Ingrediencie

    Na dva záviny:

  • 4 lyžice vody
  • 2 lyžice cukru
  • 150 ml rastlinného oleja
  • Kakaová náplň:

    Na kakao:

    (alebo ovseného)

  • 10 g kakaa
  • 50 g horkej čokolády
  • Štipka škorice a vanilkového cukru
  • Javorový sirup alebo med
  • Nutričné hodnoty

    recepty

    Kakaový závin s „kakavkom“ ako teplé zimné raňajky. Vynikajúci mäkučký závin si doprajte s kávičkou, alebo s kakaom, ako detský sen. Deň s takýmito raňajkami nemôže byť zlý.

    Kakaový závin s kakavkom

    Postup:

    1. Z polovice teplého mlieka, droždia a štipky cukru pripravíme kvások, ktorý necháme 10 minút vzísť v zakrytom hrnčeku. Múku preosejeme do misy, osolíme a premiešame. Pridáme kvások, zvyšné mlieko, vodu, cukor a olej. Vymiesime hladké a jemné, nelepivé cesto.

    2. Na teplom mieste necháme vykysnúť, približne 1 hodinu, až kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.

    3. Keď je cesto vykysnuté, preložíme ho na pracovnú dosku a rozdelíme na 2 rovnaké časti. Z každej vyformujeme bochník necháme ešte 10 minút zakryté utierkou odpočívať.

    4. Potom z každého vyvaľkáme kruh s hrúbkou približne ½ cm.

    5. Mäkké maslo vymiešame s cukrom, kakaom, pudingom, škoricou a vanilkou. Natrieme rovnomerne na cesto a zavinieme. Po dĺžke prekrojíme a opatrne zatočíme do vrkočov.

    6. Každý opatrne preložíme do obdĺžnikových foriem, ktoré sme si vystlali papierom na pečenie. Necháme ešte 20 minút podkysnúť.

    7. Medzitým vyhrejeme rúru na 200 °C. Záviny potrieme rozšľahaným vajíčkom a vložíme do rúry. Pečieme 20-25 minút do zlatohnedej farby.

    8. Po upečení necháme pár minút schladnúť vo forme a potom opatrne vyberieme a necháme úplne vychladnúť na mriežke.

    9. Upečený závin je jemný takže sa nezľaknite, ak sa vám pri krájaní bude trochu rozpadať.

    Kakaový závin na raňajky:

    • Voňavé kakao na zimné raňajky k závinu si pripravte z plnotučného mlieka, kakaa a napríklad z medu. Všetky suroviny dáme do hrnca a za stáleho miešania zohrejeme, až je kakao horúce. Rozdelíme do vyhriatych šálok a môžeme ozdobiť kopčekom šľahačky. Výnimočne si ho doprajte s porciou šľahačky.