Panna Cotta s malinovou omáčkou

 | 

Čas prípravy: 

0

 min

Čas varenia: 

0

 min

Sisters Bakery Miška Smolová
Sisters Bakery Miška Smolová

 | 

Čas prípravy: 

0

 min

Čas varenia: 

0

 min

Ingrediencie

Na panna cottu:

  • 3 plátky želatíny
  • 25 g kryštálového cukru
  • ½ ČL mletej vanilky
  • Na malinovú omáčku:

    • 300g čerstvých alebo mrazených malín
    • 75 g kryštálového cukru, alebo podľa chuti
    • 50 ml vody
    • 1 ČL zemiakového škrobu

    Na bazalkový cukor:

    • za hrsť bazalkových listov
    • 2 PL kryštálového cukru
    Ingrediencie

    Na panna cottu:

  • 3 plátky želatíny
  • 25 g kryštálového cukru
  • ½ ČL mletej vanilky
  • Na malinovú omáčku:

    • 300g čerstvých alebo mrazených malín
    • 75 g kryštálového cukru, alebo podľa chuti
    • 50 ml vody
    • 1 ČL zemiakového škrobu

    Na bazalkový cukor:

    • za hrsť bazalkových listov
    • 2 PL kryštálového cukru

    Nutričné hodnoty

    banner billa
    V tomto recepte si pripravíme veľmi chutné jedlo panna cotta, ktoré máme všetci radi. Ak ste ho ešte nemali, teraz si ho zamilujete.

    Panna Cotta je obľúbený taliansky smotanový dezert s veľmi jednoduchou prípravou

    Postup:

    1. Zmiešame šľahačkovú smotanu, mlieko, cukor a dáme variť.
    2. Pridáme vanilku a zohrejeme pod bod varu.
    3. Odstavíme a necháme trochu vychladnúť.
    4. Do studenej vody namočíme plátky želatíny na cca 10 minút.
    5. Potom želatínu vyžmýkame a rozmiešame v teplej vanilkovej zmesi.
    6. Nalejeme do pripravených formičiek, ktoré sme jemne vymazali olejom a vychladíme, najlepšie cez noc.
    7. Na malinovú omáčku vložíme maliny do hrnca spolu s cukrom a jemne povaríme, aby maliny zmäkli. Rozmixujeme a prepasírujeme. Nalejeme späť do hrnca spolu so škrobom a za stáleho miešania privedieme k varu. Necháme 2-3 minúty prevrieť a potom necháme celkom vychladnúť.
    8. Pred podávaním formičky s Panna Cottou namočíme do horúcej vody, aby Panna Cotta išla lepšie vyklopiť.
    9. Na pripravený tanier vyklopíme Panna Cottu a okolo nalejeme malinovú omáčku a vrch posypeme bazalkovým cukrom.
    10. Ten si pripravíme rozotretím bazalkových listov spolu s kryštálovým cukrom v mažiariku. Budete prekvapení jeho sviežou chuťou.