Špagetové hniezda so strateným vajíčkom

 | 

Čas prípravy: 

15

 min

Čas varenia: 

15

 min

Ingrediencie
  • 2 hrste rukoly a iných šalátov
  • 2 mrkvy
  • 2 PL pesta
  • 2 PL orieškov
  • 2 PL olivového
  • oleja

  • soľ a korenie
  • vínny ocot na varenie stratených vajíčok
  • Ingrediencie
  • 2 hrste rukoly a iných šalátov
  • 2 mrkvy
  • 2 PL pesta
  • 2 PL orieškov
  • 2 PL olivového
  • oleja

  • soľ a korenie
  • vínny ocot na varenie stratených vajíčok
  • Nutričné hodnoty

    banner billa

    Jednoduché a efektné špagetové hniezda s vajíčkom potešia malých aj veľkých. Deťom sa zavďačíte cestovinami a stratené, alebo pošírovené vajíčko obľubujú všetci gurmáni.

    Špagetové hniezda so strateným vajíčkom a jarným pestom

    1. Špagety uvaríme obvyklým spôsobom a dôkladne ich premiešame s olivovým olejom a pestom.
    2. V menšom hrnci privedieme vodu k varu a prilejeme do nej trochu vinného octu.
    3. Vajíčko si rozklepneme do malej mištičky. Vo vode vytvoríme lyžicou vír a opatrne doň vlejeme vajíčko. Vajíčko sa bude pomalým krúživým pohybom „zabaľovať“ a variť. Opatrne ho vyskúšame podobrať a keď je príliš mäkké necháme ho ešte variť. Potrvá to max 2 minútky. Postup opakujeme.
    4. Vajíčka opatrne vyberieme.
    5. Zo špagiet vytvoríme dve hniezda, ktoré ešte vystelieme rukolou a polníčkom a mrkvovými „stružlinami“ a uložíme do nich vajíčka. Pridáme korenie a podávame. Tesne pred jedením vajíčka nakrojíme. Žĺtok by mal ostať tekutý.