Máte chuť na sladké? Poznáte "opitý koláč"? S tvarohom a jahodami bude perfektne svieži. Nebojte, rumu len toľko, aby voňal. Môžete ho úplne vynechať a nahradiť rumovou esenciou. V každom prípade je to vláčny, rumom a jahodami prevoňaný dezert. Tvarohový koláč s rumom a jahodami si najviac vychutnáte s dobrou kávou.
Tento tvarohový koláč s rumom a jahodami rozvonia vašu kuchyňu ako pralinka
Postup:
Rúru si predhrejeme na 180 stupňov.
Väčšiu formu na pečenie vymastíme olejom a vysypeme hrubou múkou.
Pripravíme si vajcia, aby mali pred použitím izbovú teplotu a rozdelíme ich na žĺtky a bielky.
Bielka vyšľaháme s krupicovými cukrom. Vzniknutý tuhý sneh odložíme nabok.
Vyšľaháme žĺtky s vanilkovým cukrom. Obidve hmoty potom opatrne miešaním spojíme a zľahka primiešame múku a olej. Cesto potom nalejeme do vysypanej formy na pečieme a pečieme vo vyhriatej rúre 30 až 40 minút dozlatista.
Medzitým si pripravíme „opité“ jahody, prevarením umytých a nakrájaných jahôd s ½ hrnčekom cukru. Varíme len niekoľko minút, jahody rýchlo nadobudnú riedku konzistenciu. Nakoniec ich odstavíme a pridáme trochu vanilky a rumu. Necháme vychladnúť.
Upečený piškót po vybratí z rúry najskôr tiež necháme chvíľu vychladnúť a potom doň pomocou rukoväte varešky napicháme diery, rovnako ako na fotke v postupe. Po celej ploche potom nalejeme jahodovou zmes a rozotrieme.
Pomocou šľahača ušľaháme zo smotany, práškového cukru a tvarohu poslednú vrstvu. Tú tiež rovnomerne rozotrieme na vrch dezertu. Nakoniec na vrch poukladáme čerstvé jahody.
