Videorecept – bryndzový quiche

 | 

Čas prípravy: 

0

 min

Čas varenia: 

0

 min

Sisters Bakery Miška Smolová
Sisters Bakery Miška Smolová

 | 

Čas prípravy: 

0

 min

Čas varenia: 

0

 min

Ingrediencie

Na cesto:

Na plnku:

  • soľ, korenie na dochutenie
  • 3 PL kyslej smotany
  • 1 cibuľka
  • 1 vajce
  • Ingrediencie

    Na cesto:

    Na plnku:

  • soľ, korenie na dochutenie
  • 3 PL kyslej smotany
  • 1 cibuľka
  • 1 vajce
  • Nutričné hodnoty

    banner billa
    Francúzsky quiche tak trochu po slovensky. Základom je krehké cesto a potom tie najlepšie ingrediencie - bryndza, zemiaky, vajíčko, smotana a cibuľka.

    Bryndzový quiche

    Postup:

    1. Na cesto dáme do misy múku zmiešanú so soľou, pridáme maslo, zamiešame varechou a miesime, kým nám nevznikne mrvenička.
    2. Potom pridáme ľadovú vodu, zamiešame len pokým sa nám cesto nespojí, dáme ho do potravinovej fólie a necháme v chlade odpočívať aspoň hodinu.
    3. Stuhnuté cesto vyberieme z chladu, necháme chvíľu pri izbovej teplote, aby popustilo, potom ho vyvaľkáme na veľkosť formy (my sme použili formu s priemerom 20 cm), vložíme do formy a začistíme okraje. (Cesto vrátime späť do chladničky, kým si pripravíme plnku.)
    4. Na plnku vymiešame bryndzu, smotanu, nastrúhané zemiaky, vajíčko a nasekanú cibuľku, dochutíme soľou a korením a nalejeme do pripraveného vychladeného cesta.
    5. Pečieme na 170 stupňoch, asi 30 minút, kým sa cesto po okrajoch nesfarbí do zlatohneda a plnka na dotyk nestuhne.