Slávnostná sekaná so slaninou a vajíčkami – domáca sekaná

 | 

Čas prípravy: 

 min

Čas varenia: 

 min

Ingrediencie
  • 2 kusy staršieho pečiva (rožok, žemľa)
  • 200 ml mlieka

  • čerstvé bylinky
  • soľ, korenie
  • 3 vajcia

  • 1 cibuľa

  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1,5 lyžice strúhanky
  • 8 natvrdo uvarených vajec (olúpaných)
  • 300 g slaniny

  • na plátky

  • trocha oleja na vymastenie formy a osmaženie cibule

  • Ingrediencie
  • 2 kusy staršieho pečiva (rožok, žemľa)
  • 200 ml mlieka

  • čerstvé bylinky
  • soľ, korenie
  • 3 vajcia

  • 1 cibuľa

  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1,5 lyžice strúhanky
  • 8 natvrdo uvarených vajec (olúpaných)
  • 300 g slaniny

  • na plátky

  • trocha oleja na vymastenie formy a osmaženie cibule

  • Nutričné hodnoty

    recepty

    Domáca sekaná je výborné jedlo na bežný deň, ale v našom videorecepte nájdete tip, ako ju vďaka bábovkovej forme zmeníte na jedlo aj na slávnostné príležitosti. Naša slávnostná domáca sekaná očarí každého pri stole a zaručene si na nej každý aj pochutí.

    Slávnostná domáca sekaná pre nevšedné dni

    Postup:

    1. Rúru si rozohrejeme na 200 stupňov Celzia.
    2. Do malej misy si nakrájame pečivo na malé kúsky a zalejeme ho mliekom. Trochu to premiešame.
    3. Cibuľu a cesnak ošúpeme. Cibuľu a bylinky nakrájame na jemno.
    4. Na panvici rozohrejeme trochu oleja a cibuľu na nej osmažíme do zlatista.
    5. Vo veľkej mise zmiešame mäso, pečivo s mliekom (predtým odstránime prebytočné mlieko), bylinky, soľ, korenie, 3 vajcia, osmaženú cibuľu, cesnak a strúhanku. Všetko dobre premiešame, najlepšie rukami, až sa suroviny spoja.
    6. Bábovkovú kruhovú formu na pečenie vymastíme trochou oleja a dno vystelieme plátkami slaniny, ktoré sa budú trošku prekrývať. Na slaninu uložíme polovicu mäsovej zmesi a na tú dookola poukladáme celé varené vajcia. Navrch dáme zvyšok mäsovej zmesi.
    7. Celú formu nakoniec zakryjeme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme asi 45 minút na 200 stupňoch a potom fašírku vyberieme. Alobal odstránime, fašírku vyklopíme a pečieme ďalších 20 minút na 200 stupňov Celzia.
    8. Pred podávaním ju necháme chvíľu vychladnúť.