Videorecept – karamelová roláda

 | 

Čas prípravy: 

 min

Čas varenia: 

 min

Sisters Bakery Miška Smolová
Sisters Bakery Miška Smolová

 | 

Čas prípravy: 

 min

Čas varenia: 

 min

Ingrediencie

Na piškót:

Na karamelovú plnku a ozdobenie:

  • za hrsť nasekaných vlašských orechov
  • Ingrediencie

    Na piškót:

    Na karamelovú plnku a ozdobenie:

  • za hrsť nasekaných vlašských orechov
  • Nutričné hodnoty

    W39 Web Banner 1920x455px2
    Vynikajúca karamelová roláda s orechmi sa vám podľa nášho videoreceptu zaručene podarí. Vyskúšajte a uvidíte, že ju budete robiť nielen na Vianoce.

    Karamelová roláda

    Postup:

    1. V miske vyšľaháme bielky s kryštálovým cukrom do tuha. V druhej mise vyšľaháme žĺtky s cukrom do nadýchanej bledej peny.
    2. Do žĺtkovej zmesi pridáme preosiatu múku a primiešame.
    3. Pridáme vyšľahané bielky a zľahka ich vmiešame do zmesi. Napokon vmiešame rozpustené maslo.
    4. Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, uhladíme na povrchu a pečieme na 200 stupňoch asi 8-9 minút.
    5. Ešte teplé upečené cesto zrolujeme pomocou utierky a necháme chladnúť, kým si pripravíme plnku.
    6. Na plnku rozpustíme v malom kastróliku cukor, keď sa začne topiť, pridáme doň maslo a premiešame, napokon vlejeme šľahačku a miešame, kým sa prípadné hrudky nerozpustia. Necháme vychladnúť.
    7. Roládu rozrolujeme, potrieme ¾ karamelu, opäť ju zrolujeme a povrch potrieme zvyšným karamelom a posypeme nasekanými vlašskými orechmi.