Zapekané kuracie prsia v paradajkovej omáčke – videorecept

 | 

Čas prípravy: 

 min

Čas varenia: 

 min

Ingrediencie
  • 3 ks kuracie prsia bez kosti a kože
  • 3 lyžice olivového

oleja

  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • Na omáčku:

    • 1 a ½ pol plechovky krájaných rajčín
    • 3 PL olivového

    oleja

  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička sušeného oregana
  • 1 lyžička čili vločiek
  • Na dokončenie:

    • 150 g strúhanej mozzarelly (mozzarella na strúhanie je tvrdšia, hodí sa napr. na pizzu, nepoužívajte mozzarellu v náleve, tá sa na zapekanie nehodí, namiesto nej možno použiť dobrý eidam alebo goudu)
    • 70 g strúhaného parmezánu
    • pár vetvičiek bazalky
    • soľ
    • mleté čierne korenie
    Ingrediencie
    • 3 ks kuracie prsia bez kosti a kože
    • 3 lyžice olivového

    oleja

  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • Na omáčku:

    • 1 a ½ pol plechovky krájaných rajčín
    • 3 PL olivového

    oleja

  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička sušeného oregana
  • 1 lyžička čili vločiek
  • Na dokončenie:

    • 150 g strúhanej mozzarelly (mozzarella na strúhanie je tvrdšia, hodí sa napr. na pizzu, nepoužívajte mozzarellu v náleve, tá sa na zapekanie nehodí, namiesto nej možno použiť dobrý eidam alebo goudu)
    • 70 g strúhaného parmezánu
    • pár vetvičiek bazalky
    • soľ
    • mleté čierne korenie

    Nutričné hodnoty

    recept
    Zapekané kuracie prsia patria medzi obľúbené jedlá mnohých ľudia my nie sme výnimkou. V tomto recepte sme tento recept ešte zlepšili a pridali sme vynikajúce chute syrov mozarella a parmezán. Výsledok je naozaj pekný a výnimočne chutný.

    Zapekané kuracie prsia s mozzarellou a parmezánom

    Postup:

    1. Do menšieho hrnca dáme zohriať olivový olej, pridáme pretlačený cesnak a necháme rozvoňať. Pridáme sušené čili  (a oregano) a premiešame. Do hrnca pridáme krájané paradajky z konzervy, osolíme okoreníme a nezakryté varíme na slabom ohni do zhustnutia, približne 20 -30 minút.
    2. Medzitým si  pripravíme kuracie rezne:  Kuracie prsia rozrežeme tak, aby nám zostali väčšie kompaktné kúsky. Keď treba, jemne ich naklepeme.  Osolíme a okorením z každej strany. V panvici zohrejeme olivový olej a kuracie prsia opečieme z každej strany 3-4 minúty na miernom plameni do zlatista. Vyberieme na tanier.
    3. Pripravíme si vhodnú zapekaciu nádobu. Na jej dno rozotrieme 2/3 paradajkovej omáčky,  na ňu rozložíme kuracie rezne, ich vrch potrieme zvyškom omáčky. Obložíme natrhanými lístkami bazalky. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Posypeme strúhanou mozzarellou a parmezánom.
    4. Zapekáme 10-15 minút v rúre predhriatej na 200 °C, kým sa syr neroztopí a nezozlatne. Podávame horúce s kúskom chrumkavého chleba, alebo s uvarenými cestovinami.