Živánska na plechu je jednoduchá domáca obmena jedného z najobľúbenejších letných receptov. Rovnako dobrá, ako pod holým nebom pri ohni, s klobáskou, slaninkou, zemiakmi a čerstvou paradajkou a paprikou.
Živánska na plechu, šťavnatá a chutná
Postup:
- Mäso, karé alebo krkovičku, z oboch strán osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a dochutíme horčicou, pretlačeným cesnakom a potrieme olejom.
- Na dno hlbšieho pekáča nalejeme dve lyžice oleja, pridáme na mesiačiky nakrájanú cibuľu, na kolieska nakrájané zemiaky.
- Na zemiaky potom rovnomerne rozložíme ochutené a potreté mäso.
- Pridáme slaninu, klobásku a na záver aj kúsky čerstvej paradajky a papriky.
- Zakryjeme ďalšou vrstvou zemiakov. Posolíme okoreníme a zakryjeme alobalom. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne hodinu.
- Na záver alobal odstránime a necháme zapiecť do chrumkava. Podávame s kapustovým šalátom a dobrým chlebom.
