Recepty od skúsených food blogerov a kuchárov, ktoré vám prináša BILLA

Naše recepty vás budú inšpirovať a uľahčia vám život v kuchyni. Môžete si vybrať z rozmanitých kategórií.

Recepty na receptykulinarium.sk – kategórie:

Polievky
Jedlá z mäsa
Grilovanie
Bezmäsité jedlá
Cestoviny a pizza
Dezerty a pečenie
Šaláty
Nápoje
Fit recepty
Pre deti
Do 15 min.
Bez lepku a laktózy

a sezónne i ďalšie ako Vianoce, Veľká noc, Šišky a pod.

Alebo môžete vyhľadávať pomoc značiek pod receptom. Tie sme určili pre jednotlivé suroviny, ako avokádo, kuracie mäso a pod. Aby bolo možné vyberať recepty podľa toho, čo máte práve v chladničke :)

Recepty tradičné i netradičné

Naša filozofia pri tvorbe receptov je držať sa overený obľúbených jedál ale zároveň ich posunúť o kúsok k zdravšej strave alebo lepšej chuti. Alebo aj oboje :) Dalo by sa povedať tradičné aj netradičné zároveň. Občas ale vyskúšame aj úplne nové veci.

Tak napríklad ento recept

KURACIA ROLÁDA S VEĽKONOČNOU PLNKOU

INGREDIENCIE

4 kuracie prsia
100 g oravskej slaniny
2 rožky
1 vajce
1/4 ČL muškátového orieška
100 ml mlieka
hrsť byliniek
soľ a korenie

Najskôr si pripravíme plnku. Rožky nakrájame nadrobno a zalejeme mliekom.
Necháme chvíľku oddýchnuť a do rovnakej misy pridáme najemno nakrájanú oravskú slaninu, muškátový oriešok a vajcia.
Bylinky nasekané najemno. Všetko spolu veľmi dobre premiešame. Najlepšie umytými a navlhčenými rukami, len tak sa nám podarí suroviny dobre spojiť a premiešať chute.
Kuracie prsia, jedno po druhom vyklepeme tĺčikom na mäso.
Po vyklepaní ich rozložíme na kuchynskú fóliu vedľa seba. Mali by sa trochu prekrývať, aby tvorili plát, ktorý môžeme zabaliť a z ktorého nám plnka nevytečie.
Následne mäso osolíme a okoreníme, stačí z vnútornej strany.
Na prvú polovicu plátu mäsa vyložíme celú plnku. Dbáme na to, aby nám okraje ostali prázdne. Mäso potom zrolujeme, okraje trochu schováme dovnútra. Veľmi nám v tom pomáha kuchynská fólia. Slúži, ako obal rolády.
Po zabalení roládu ešte trochu pováľame po kuchynskej doske, a uistíme sa, že je naozaj stočená napevno. Zavoláme si niekoho na pomoc, aby nám pomohol zaviazať obidva konce rolády kuchynským povrázkom. Znovu si dáme pozor nato, aby kuracia roláda zostala pevne zabalená vo fólii.
Veľký hrniec, alebo pekáč plný vody necháme priviesť do varu a potom do neho hodíme roládu zabalenú vo fólii. Varíme na miernom ohni cca 40 minút. Po vybratí necháme roládu najskôr dobre vychladnúť a až potom podávame.
TIP: Roládu môžeme namiesto vo vodnom kúpeli upiecť aj v rúre, len na zabalenie rolády nepoužijeme kuchynskú fóliu ale alobal. Dobrú chuť.